O que é o efeito estufa e o que ele tem a ver com a COP?

Gastronomia, esportes radicais e hospedagens em meio à natureza: confira atra??es da Serra da Cantareira, em SP

1 de 6 Equipe do ànaturezaconfiraatra??pablo mariz pokerMistura Paulista visita a Serra da Cantareira — Foto: TV Globo

Fazer uma refei??o com uma vista panoramica para as montanhas, andar a cavalo, acampar e até mesmo praticar esportes de aventuras em meio a um cenário paradisíaco parecem atividades distantes para quem vive numa cidade como S?o Paulo. No entanto, essas atra??es podem ser encontradas a cerca de 20 km da capital, na Serra da Cantareira.

O conglomerado de árvores que faz da regi?o uma das maiores florestas urbanas do mundo é capaz de reduzir as temperaturas locais, que ficam, em média, 4°C abaixo do registrado na capital. Este é um dos motivos que torna as atra??es disponíveis por lá, especialmente no inverno, diferenciadas e únicas.

Para dar início à quarta temporada do Mistura Paulista, exibido aos sábados na TV Globo, a equipe do programa foi até a serra explorar suas particularidades.

Gastronomia com sabor e afeto

Fazer uma refei??o na Serra da Cantareira pode ser uma experiência que vai além do óbvio. Isso porque, além de belas paisagens e do contato com a natureza, a regi?o também reserva muita história e pessoas dispostas a bater um papo agradável num café ou num restaurante.

é assim que acontece no Artfus?o, um restaurante que fica em Caieiras e onde os clientes s?o recebidos na casa da própria dona do estabelecimento, Glaucia Bollela. Lá é possível degustar uma mistura de sabores, aromas e cores, contemplar a serra numa espregui?adeira e até descansar na rede.

A anfitri? conta que o projeto surgiu da necessidade que ela mesma tinha de encontrar sossego, quando resolveu deixar a carreira de publicitária e a rotina corrida na capital paulista para viver na Cantareira.

2 de 6 Mistura Paulista visita o restaurante Tasquinha da Serra, em SP — Foto: TV Globo

A alguns quil?metros dali, fica o Tasquinha da Serra, um lugar descontraído, leve, com boa comida e um cardápio divertido. Idealizado por um casal de descendentes de portugueses, o restaurante tem o bacalhau como a estrela da casa, aparecendo em diversos pratos.

Um alambique centenário

No início do século 20, quando realizava alguma festa ou comemora??o, Jesuíta de Paula servia a seus convidados uma bebida fermentada à base do melado da cana vinda do canavial da família. Com o sucesso do produto, ela e o esposo abriram um alambique em Caieiras, participando desde o plantio da cana até a fabrica??o da cacha?a.

3 de 6 Mistura Paulista visita o Alambique da Dona Léia, em Caieiras, SP — Foto: TV Globo

Já com a terceira gera??o à frente do negócio, o Alambique da Dona Léia oferece uma grande variedade de cacha?as saborizadas e licores, entre outros produtos. Além da tradi??o do cultivo de cana, o estabelecimento centenário mantém o ch?o de barro, o forno à lenha e até o esmagador puxado a cavalo, que se tornou parte da decora??o local.

Um lugar para relaxar

Em meio à natureza, as op??es de atividades voltadas para descanso e autocuidado s?o diversas. Dentre elas, está a Casa Adi, um espa?o voltado à saúde e ao bem-estar que oferece yoga, massagem e comida boa. Em alguns finais de semana, s?o realizados brunches que acabam se transformando em grandes confraterniza??es.

4 de 6 Mistura Paulista visita a Casa Adi, em SP — Foto: TV Globo

Na Pousada Belas águas Mairipor?, os visitantes podem se hospedar por um dia e curtir esportes aquáticos na represa Paulo Paiva Castro, um piquenique no bosque, acampar ou até descansar na rede.

O Domo da Mata é uma op??o para quem busca se desconectar do ritmo frenético da cidade e ter uma experiência única. O local combina conforto e sofistica??o com o rústico. As duas acomoda??es disponíveis para loca??o foram projetadas para serem abra?adas pela natureza, com uma estrutura sustentável que preserva o meio ambiente em cada detalhe.

A história preservada

No cora??o da Serra da Cantareira, um conjunto arquitet?nico imponente e misterioso chama a aten??o de quem percorre a Estrada Santa Inês, uma das principais da regi?o. Ali está uma estrutura cercada de verde e feita totalmente de material de demoli??o reciclado: o Velh?o.

Foi na década de 1970 que Moacyr dos Santos adquiriu um lote na estrada para construir um casar?o e uma oficina. O espa?o abrigou por muito tempo oficinas de capacita??o em marcenaria e serralheria voltadas para jovens da comunidade local.

5 de 6 Mistura Paulista visita o Velh?o, em SP — Foto: TV Globo

Com o sucesso do projeto, foi preciso expandir e construir uma cozinha para uso dos funcionários. A partir dela surgiu o restaurante As Véias, especializado em culinária brasileira, com um toque do sabor mineiro.

Tradi??o em Mairipor?, o estilo de recupera??o e reaproveitamento de pe?as do Velh?o fez escola na regi?o. Atualmente, muitas pessoas que utilizam pe?as garimpadas no complexo para enfeitar e compor a própria casa se orgulham disso, como é o caso do casal de colecionadores Yoszff e Thamyris Cardoso Von Dollinger, que exibem na sala de casa uma escada adquirida no espa?o de antiguidades.

Aventura e lazer para todas as idades

Utilizada até os anos 1960 para a explora??o de minérios, a Pedreira do DIB, em Mairipor?, mudou completamente seu perfil ao longo do tempo e atualmente é um ponto de encontro dos amantes de esportes radicais.

Com uma vista panoramica da serra e um grande lago ao fundo, os pared?es rochosos bem definidos (que variam entre 70 metros e 104 metros de altura), facilitam a prática de algumas modalidades, como o rapel.

Profissionais treinados e credenciados oferecem as atra??es que custam a partir de R$ 199. Aos finais de semana é comum o local receber pessoas de várias partes do país e até do exterior que est?o em busca de aventura.

Para quem procura uma programa??o menos radical, a regi?o tem muitos ranchos onde é possível desfrutar da natureza e ter contato com animais.

6 de 6 Cavalgada reúne mulheres em trilha na serra da Cantareira — Foto: TV Globo

No Rancho Conquista, por exemplo, os cavalos s?o os protagonistas do espa?o. Nele, o público pode fazer aulas de equita??o e até cavalgar em trilhas.

Há ainda cavalgadas voltadas só para o público feminino, em datas pré-definidas, nas quais as mulheres se reúnem e saem para andar a cavalo, podendo ganhar de presente a contempla??o do p?r do sol à beira da represa, que é uma verdadeira pintura a céu aberto.

Servi?o

Artfus?o

?? Endere?o: Rua Agostinho de Souza, s/n - Caieiras?? Contato: (11) 99128-6346? Informa??es: @artfusao

Tasquinha da Serra

?? Endere?o: Av. Dr. Luis Felippe Fran?a Ramos, 3,000 - loja 15, Mairipor??? Contato: (11) 99133-0636? Informa??es: @tasquinhadaserra

Alambique da Dona Léia

?? Endere?o: Estrada do Ajoa, 3.020 - Caieiras?? Contato: (11) 97173-3129? Informa??es: @alambiquedonaleia

Casa Adi

?? Endere?o: Alameda Mariana, 640 - Mairipor??? Contato: (11) 99206-9450? Informa??es: @casaadi_gastronomiayoga

Velh?o

?? Endere?o: Estrada Santa Inês, 3.000 - Mairipor??? Contato: (11) 4485-1330? Informa??es: @ovelhaodemolicoes

Museu Cardoso Von Dollinger

?? Endere?o: Rua Jo?o Pessoa, 459 - Alpes de Caieiras?? Contato: (11) 99580-7307? Informa??es: @cardosovondollingermuseu

Belas águas Mairipor?

?? Endere?o: Estrada Armando Barbosa de Almeida, 2.955 - Mairipor??? Contato: (11) 91010-1188? Informa??es: @belasaguasmairipora

Domo da Mata

?? Endere?o: Alameda Azaleia, 758 - Mairipor?? Informa??es: @domodamata

Rope Trips Aventuras Radicais

?? Endere?o: Pedreira do Dib - Av. Esmeralda, 586 - Mairipor??? Contato: (11) 98213-3782? Informa??es: @ropetrips

Rancho Conquista

?? Endere?o: Estrada Laert Guerra de Aguiar, 700 - Mairipor??? Contato: (11) 4482-1740? Informa??es: @rancho.conquista