BBC Audio Desert Island Discs Professor Carl Jones, conservation biologist.txt

O aumento da temperatura afeta a produ??o de leite e ovos?

A produ??o de leite e ovos - dois itens essenciais da cesta básica do ??jogo do bicho girobrasileiro - sofre impactos diretos com o aumento da temperatura global.

?? Leite: O aquecimento global altera o regime de chuvas e compromete a qualidade das pastagens, principal fonte de alimento do gado.

Além disso, o calor provoca estresse térmico, o que afeta a saúde, o bem-estar e o desempenho produtivo dos animais. Esse estresse diminui a produ??o de leite. E, quando o leite cai, toda a cadeia de derivados — como manteiga, requeij?o e queijo — também é impactada.

No Brasil, a maior parte do rebanho é criada solta, no pasto, e precisa percorrer distancias maiores em busca de água nos dias mais quentes.

??Ovos: As galinhas também sofrem com as altas temperaturas. A zootecnista Giseli Neri explica que elas n?o têm capacidade de suar e ainda tem as penas que retêm calor.

Segundo a especialista, quando esses animais sentem muito calor, o que acontece acima dos 27 graus Celsius, a produtividade diminui. Além de botarem menos ovos, a qualidade deles também cai.

?? E ainda: o principal alimento das galinhas é o milho — cultura muito sensível ao calor e à falta de chuva. Safras prejudicadas reduzem a oferta, encarecem o milho e aumentam os custos de produ??o dos ovos.

LEIA MAIS:

A carne vai ficar mais cara com o aquecimento global?O que o café mais caro tem a ver com o clima?

1 de 1 O aumento da temperatura afeta a produ??o de leite e ovos? — Foto: g1