SP Gastronomia: Xande de Pilares, aula do chef Claude e ‘A Casa do Porco’, o que esperar do próximo fim de semana do festival
Receita de hambúrguer artesanal rápida e prática Receita Casa Vogue.txt
Hambúrguer Ceboloni fica pronto em poucos minutos — Foto: Jo?o Erbert/Divulga??o Quem gosta de preparar o hambúrguer artesanal pode seguir esta receita do úrguerartesanalrápidaeprávideo aula de poker avan?adosanduíche Ceboloni Bacon, da Tradi Hamburgueria. Com apenas nove ingredientes, é possível preparar um lanche suculento e que vai agradar em cheio aos amigos e familiares. Anote: window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'organic-thumbs-feed-01-stream', container: 'taboola-mid-article-saiba-mais', placement: 'Mid Article Saiba Mais', target_type: 'mix' }); LEIA MAIS 26 receitas de hambúrguer para todos os gostos 20 receitas de sobremesas rápidas e fáceis de fazer Blend perfeito: especialista detalha mistura de carnes para hambúrguer Continuar lendo Receita de hambúrguer artesanal Ingredientes P?o de hambúrguerCarne moída com 20 a 25% de gordura (Sugest?o: Fraldinha)Sal a gostoQueijo pratoCebolaAzeiteA?úcar mascavoMaioneseFatias de Bacon Modo de preparo Da cebola caramelizada Fatie a cebola e coloque na panela ou frigideira com um fio de azeite em fogo baixo. Para acelerar o processo e deixar com uma aparência mais escura, coloque um pouco de a?úcar mascavo, depois vá mexendo lentamente em fogo baixo até chegar na consistência desejada. Se tiver paciência, pode fazer sem adicionar o a?úcar - é só ir mexendo até a cebola ficar transparente, já que ela carameliza com o tempo, pois tem a?úcar na sua composi??o. Do bacon Pode ser feito no micro-ondas: coloque em um prato entre folhas de papel absorvente, ou frite na frigideira. Do hambúrguer Pe?a para seu a?ougueiro moer a carne duas vezes. Pode moldar o hambúrguer com aro ou fazer uma bola e amassar com um prato por exemplo, sempre com um plástico para a carne n?o grudar. Quantidade de 150 gramas é um bom tamanho, deixando com diametro por volta de 10 a 11 cm. Fa?a e reserve enquanto prepara os outros ingredientes.Coloque o hambúrguer em uma frigideira ou chapa bem quente por volta de 220oC, em seguida uma névoa de sal sobre ele e frite-o por cerca de dois minutos e meio. Quando virar, coloque o queijo - o calor do hambúrguer já acelera o derretimento, e em mais dois minutos e meio e já está pronta a coc??o.Tire da frigideira e reserve em outro recipiente para os sucos da carne se estabilizarem e o excesso de líquidos sair. Montagem Coloque na mesma frigideira por volta de um minuto o p?o para selar com um pouco de manteiga, enquanto a carne descansa. Tire o p?o da frigideira, coloque em uma tábua com prato. Ponha o hambúrguer na base do p?o, o bacon já previamente preparado, em seguida a cebola caramelizada e por último a maionese na tampa do p?o. Está pronto! N?o estranhem, o tempero da carne é somente sal mesmo, a gordura é que faz a diferen?a. O tempo de 2,5 minutos de cada lado vai deixar seu hambúrguer ao ponto, rosa por dentro, se quiser mais bem passado pode deixar mais tempo, vai do gosto de cada um. Em busca de mais receitas? Confira também estes 5 hambúrgueres diferentes para impressionar qualquer um.
